秋の味覚が盛りだくさん！お父さん栗ぜんざいを作ってみよう♪

栗やさつまいもなど、おいしい食べ物が盛りだくさんな食欲の秋。今回は、そんな秋の味覚に、お父さんの顔をプラスした栗ぜんざいの作り方をご紹介します！ほわっと湯気の立つぜんざいから、愛らしいお父さんの白玉団子がひょっこり。甘さ控えめで、家族みんなで楽しんでいただける一品ですよ。

小川真樹（おがわ・まき）さん

お弁当歴23年のお弁当ブロガー。子どもの入園をきっかけに、キャラクターや動物をモチーフにしたお弁当づくりを始める。「簡単でかわいく、栄養バランスの良いお弁当づくり」がモットー。現在は、テレビ出演や企業のレシピ開発など幅広く活躍中。著書には『かわいいキャラクターのお弁当』（ブティック社）などがある。

お父さん栗ぜんざい

（A）

（B）

お父さん栗ぜんざい

（A）

（B）

用意する道具

まずは白玉作りからスタート！

(A)をボウルに入れ、指先でしっかり練ります。耳たぶくらいの固さが目安です。
生地の一部を取り分け、つまようじを使って食紅を少しずつ加えて練っていきます。ゆでると色が濃くなるため、薄いピンク色になったらOK！
オーブンシートの上に生地を置き、お父さんの顔を作ります。はじめに上部をスプーンの柄でグッとへこませて、耳を成形。次に、指先に水をつけて、生地をやさしく押しながら顔の形を整えましょう。ゆでると生地が膨らむため、小さめかつ、厚めに作るのがコツです。
再びスプーンの柄を耳と耳の間に押し当てて、お父さんの頭の形を整えます。食紅で色づけした生地で、赤いマフラーも作っておきましょう。
オーブンシートごと熱湯に入れて2分ほどゆでます。オーブンシートはゆでているうちに自然とはがれます。冷水で冷やした後、水気を切ってから、ペン型チョコレートで顔を描きましょう。
ゆで小豆を器に盛ったら、（B）の具材を飾りつけ、お父さんの白玉団子を添えたら完成です！ゆで小豆は市販のものを使っても、手作りしても◎